落花生の下田園のブログ
津田沼、幕張の隣町にある落花生屋です
タグ「knowledgeofpeanuts」を含む投稿［36件］
ピーナツバターがダイヤモンドに？
ピーナツバターからダイヤモンドとはどういうことでしょう。
実は科学者が実験として試したことがあるのです。
地球の地下の奥深くのマントルの研究をしている学者さんが、マントルと同じような条件をそろえたシミュレーターの中にピーナツバターを入れたところ、人工ダイヤを作ることができたそうです。
なんでもダイヤモンドの主原料は炭素。それを含むピーナツバターで作ることができたそうです。
でも合成ダイヤモンドはすでにもっと簡単な方法で作られているので、この発見から改めてダイヤ製造を始めるわけではないようです。
更に言うと、炭素はすべての食品に含まれているので、別にピーナツバターでなくてもよいとのこと。
単に「かつてピーナツバターからダイヤモンドが作られたことがある」という事実だそうです。
しかしなぜピーナツバターで？ その謎は解明されていないようです。きっと科学者の好物だったのではないでしょうか。
参考URL
--------------------------------
下田園ホームページ https://www.shimodaen.com/
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#落花生豆知識 #knowledgeofpeanuts
そんな不思議な豆の落花生を食べたいなら、丁寧に作られた下田園の落花生！
美味しい落花生の選び方はこちら！
https://www.shimodaen.com/p/free-page/pa...
グーグルでも高評価。
https://www.google.com/search?q=%E4%B8%8...
駐車場も4台。水曜定休。047-472-3311。習志野市大久保4-15-15
地図 https://goo.gl/maps/GcHt1iCqKDgv6JE5A
ピーナツバターからダイヤモンドとはどういうことでしょう。
実は科学者が実験として試したことがあるのです。
地球の地下の奥深くのマントルの研究をしている学者さんが、マントルと同じような条件をそろえたシミュレーターの中にピーナツバターを入れたところ、人工ダイヤを作ることができたそうです。
なんでもダイヤモンドの主原料は炭素。それを含むピーナツバターで作ることができたそうです。
でも合成ダイヤモンドはすでにもっと簡単な方法で作られているので、この発見から改めてダイヤ製造を始めるわけではないようです。
更に言うと、炭素はすべての食品に含まれているので、別にピーナツバターでなくてもよいとのこと。
単に「かつてピーナツバターからダイヤモンドが作られたことがある」という事実だそうです。
しかしなぜピーナツバターで？ その謎は解明されていないようです。きっと科学者の好物だったのではないでしょうか。
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地図 https://goo.gl/maps/GcHt1iCqKDgv6JE5A
万能ピーナツソース！ 簡単 アジアン＆アメリカン
簡単で万能なアメリカ発アジア風のピーナツソース！ ということです。
作り方は以下を混ぜるだけ。
・無糖ピーナツバター1/3カップ
・ライム汁 一個分
・メープルシロップ または ハチミツ 大さじ2杯
・しょうゆ 大さじ2杯
・スリラチャソース（アメリカで売られているタイ風ソース。ニンニク唐辛子ベース）
・微塵切りの生姜少々
・擦りおろしニンニク一片
とろみが強い場合、水で薄めてください。
冷蔵庫で最大5日間保存できます。
サラダ・パスタ・野菜にかけるソースに使えます。
#落花生料理レシピ
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下田園ホームページ https://www.shimodaen.com/
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#落花生豆知識 #knowledgeofpeanuts
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駐車場も4台。水曜定休。047-472-3311。習志野市大久保4-15-15
地図 https://goo.gl/maps/GcHt1iCqKDgv6JE5A
簡単で万能なアメリカ発アジア風のピーナツソース！ ということです。
作り方は以下を混ぜるだけ。
・無糖ピーナツバター1/3カップ
・ライム汁 一個分
・メープルシロップ または ハチミツ 大さじ2杯
・しょうゆ 大さじ2杯
・スリラチャソース（アメリカで売られているタイ風ソース。ニンニク唐辛子ベース）
・微塵切りの生姜少々
・擦りおろしニンニク一片
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冷蔵庫で最大5日間保存できます。
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地図 https://goo.gl/maps/GcHt1iCqKDgv6JE5A
ペルーの料理！ 鶏肉のピーナツ煮込み
ペルーではこんな個性的な煮込み料理があります
ピーナツバターはおそらく無糖だと思います
レシピ
・鶏むね肉*4つ に
コショウ 小さじ1/4
塩 小さじ1/4
を揉み込んで片面五分ずつプライパンで両面を焼いたら、一旦取り出します
・以下をそのままのフライパンで混ぜて五分炒めます
玉ねぎ みじん切り １個
ニンニクペースト 小さじ1
パンカペースト 小さじ3
アマリージョペースト 小さじ3
クミン1/4
茶色くなるまで炒めたら鶏肉を戻して
水250㏄を加え、１５分煮込み
ピーナツバター 80ｸﾞﾗﾑ
を更に加え少し煮込みます。
塩 お好みで味を調えて
ご飯と茹でたジャガイモの上に盛り付け完成です。
パンカペーストとはペルー独特の赤唐辛子のペーストです。
リンク先で買えます。
アマリージョペーストとはやはりペルーの黄色い唐辛子ペーストです。
リンク先で買えます。
#落花生料理レシピ
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ペルーではこんな個性的な煮込み料理があります
ピーナツバターはおそらく無糖だと思います
レシピ
・鶏むね肉*4つ に
コショウ 小さじ1/4
塩 小さじ1/4
を揉み込んで片面五分ずつプライパンで両面を焼いたら、一旦取り出します
・以下をそのままのフライパンで混ぜて五分炒めます
玉ねぎ みじん切り １個
ニンニクペースト 小さじ1
パンカペースト 小さじ3
アマリージョペースト 小さじ3
クミン1/4
茶色くなるまで炒めたら鶏肉を戻して
水250㏄を加え、１５分煮込み
ピーナツバター 80ｸﾞﾗﾑ
を更に加え少し煮込みます。
塩 お好みで味を調えて
ご飯と茹でたジャガイモの上に盛り付け完成です。
パンカペーストとはペルー独特の赤唐辛子のペーストです。
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アマリージョペーストとはやはりペルーの黄色い唐辛子ペーストです。
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節分！
節分の飾りつけをしました！
見に来てください！
#店情報
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節分の飾りつけをしました！
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グーグルでも高評価。
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ハワイアンゆで落花生？
ハワイにもオリジナルのゆで落花生があります！
それはちょっと不思議な色…その秘密は？
＜レシピ＞
・乾燥落花生500gをたっぷりの水で一晩戻し、洗って茹でます。
・次の物を入れて1-2時間ゆでます
スターアニス（八角）5個
ハワイアンソルト 1/2カップ
生姜 2切れ
粒コショウ ひとさじ
・好みの硬さになったらゆであがり！ 少し堅めであげて、余熱を利用しましょう。
スターアニスというのは、あの中華料理の八角です。意外ですね…
ハワイアンソルトというのは、ハワイの火山性粘土質を含んだ岩塩です。
赤茶色の色が特徴で、貴重な調味料ということです。
ハワイはアメリカの50番目の州ですね。
あの落花生農家出身のカーター元米国大統領も子供の頃、路上でゆでピーナツを売ってお小遣いを稼いでいたそうです！
ジョージア出身だから、ハワイ風は知らなかったでしょうね…
間抜けな大統領？ ジミー・カーター元大統領
https://www.shimodaen.com/blog/tegalog.c...
#落花生料理レシピ
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ハワイにもオリジナルのゆで落花生があります！
それはちょっと不思議な色…その秘密は？
＜レシピ＞
・乾燥落花生500gをたっぷりの水で一晩戻し、洗って茹でます。
・次の物を入れて1-2時間ゆでます
スターアニス（八角）5個
ハワイアンソルト 1/2カップ
生姜 2切れ
粒コショウ ひとさじ
・好みの硬さになったらゆであがり！ 少し堅めであげて、余熱を利用しましょう。
スターアニスというのは、あの中華料理の八角です。意外ですね…
ハワイアンソルトというのは、ハワイの火山性粘土質を含んだ岩塩です。
赤茶色の色が特徴で、貴重な調味料ということです。
ハワイはアメリカの50番目の州ですね。
あの落花生農家出身のカーター元米国大統領も子供の頃、路上でゆでピーナツを売ってお小遣いを稼いでいたそうです！
ジョージア出身だから、ハワイ風は知らなかったでしょうね…
間抜けな大統領？ ジミー・カーター元大統領
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中華風ピーナツヌードル？ 超簡単です！
スーパー簡単なピーナツレシピです。
1.ソースを作ります。全て好みの量で。
ピーナツバター、しょう油、ニンニクみじん切り、ラー油、ごま油、酢少量。
全部混ぜます。
2.茹で上がった麺を入れて混ぜます。好みで食べるラー油や、ネギなど散らします。
3.出来上がり！
胃にもたれそうですね。若い方向けです。
#落花生料理レシピ
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スーパー簡単なピーナツレシピです。
1.ソースを作ります。全て好みの量で。
ピーナツバター、しょう油、ニンニクみじん切り、ラー油、ごま油、酢少量。
全部混ぜます。
2.茹で上がった麺を入れて混ぜます。好みで食べるラー油や、ネギなど散らします。
3.出来上がり！
胃にもたれそうですね。若い方向けです。
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砂糖とピーナツとミルクだけ！のピーナツケーキ
少ない材料でシンプルなお菓子を作りましょう。
1.カップ一杯のミルク（250㏄）にカップ一杯のむき身のピーナツを15分浸します。
2.ミキサーで粗くペースト状にしたら更にカップ一杯のミルクを加えて、滑らかになるまで再度ミキサーにかけます。
3.フライパンにうつし、混ぜながら中火で加熱します。
4.プツプツ沸いてきたら、70gの砂糖と好みの量のカルダモンパウダーを加えます。
5.一つにまとまるようになるまで熱しながらかき混ぜます。
6.バターを塗ったパッドに移して成形し、砕いたピーナツを掛けて、カットしてできあがり。。
#落花生料理レシピ
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地図 https://goo.gl/maps/GcHt1iCqKDgv6JE5A
少ない材料でシンプルなお菓子を作りましょう。
1.カップ一杯のミルク（250㏄）にカップ一杯のむき身のピーナツを15分浸します。
2.ミキサーで粗くペースト状にしたら更にカップ一杯のミルクを加えて、滑らかになるまで再度ミキサーにかけます。
3.フライパンにうつし、混ぜながら中火で加熱します。
4.プツプツ沸いてきたら、70gの砂糖と好みの量のカルダモンパウダーを加えます。
5.一つにまとまるようになるまで熱しながらかき混ぜます。
6.バターを塗ったパッドに移して成形し、砕いたピーナツを掛けて、カットしてできあがり。。
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プレスリーもピーナツ大好き？
次は軽食？です。
エルヴィス・サンドイッチ
THE ELVIS ジ・エルビス
エルヴィス？ サンドイッチ？ と二度見してしまいそうですが、その通り、あのエルヴィス・プレスリーの好きなサンドイッチです！
若い頃のエルヴィスはスマートでカッコいいのですが、七十年代の後半になると家に引きこもり過食により体を壊し夭折されました。
ですから決して健康的ではない…しかし、クセになりそうなレシピです！ どんなサンドイッチでしょう？
二枚のパンにピーナツバターを山ほど塗ります。
その間にカリカリベーコンとバナナの薄切りを挟んで、サンドイッチにします。
たっぷりのバターを溶かしたフライパンで、それを両面焼きます。揚げ焼きです。
アレンジにシナモンやハチミツもアリだそうです。
Wiki-エルヴィス・プレスリー-食生活
体にいいわけありませんが、半分くらい食べてみたい。そんな気がします。
甘じょっぱくてクセになるという話もあります。
酒もたばこもほとんどやらなかった分、好物のサンドイッチをこよなく愛したのでしょうか。
エルヴィス、フォーエバー。
#落花生料理レシピ
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次は軽食？です。
エルヴィス・サンドイッチ
THE ELVIS ジ・エルビス
エルヴィス？ サンドイッチ？ と二度見してしまいそうですが、その通り、あのエルヴィス・プレスリーの好きなサンドイッチです！
若い頃のエルヴィスはスマートでカッコいいのですが、七十年代の後半になると家に引きこもり過食により体を壊し夭折されました。
ですから決して健康的ではない…しかし、クセになりそうなレシピです！ どんなサンドイッチでしょう？
二枚のパンにピーナツバターを山ほど塗ります。
その間にカリカリベーコンとバナナの薄切りを挟んで、サンドイッチにします。
たっぷりのバターを溶かしたフライパンで、それを両面焼きます。揚げ焼きです。
アレンジにシナモンやハチミツもアリだそうです。
Wiki-エルヴィス・プレスリー-食生活
体にいいわけありませんが、半分くらい食べてみたい。そんな気がします。
甘じょっぱくてクセになるという話もあります。
酒もたばこもほとんどやらなかった分、好物のサンドイッチをこよなく愛したのでしょうか。
エルヴィス、フォーエバー。
#落花生料理レシピ
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そんな不思議な豆の落花生を食べたいなら、丁寧に作られた下田園の落花生！
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グーグルでも高評価。
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ザ・ピーナッツマン ジョージ・ワシントン・カーヴァーの物語 その3
#落花生豆知識 #落花生偉人伝 #ザ・ピーナッツ・マン #ジョージ・ワシントン・カーヴァー
その１ その2 の続きです。
カーヴァーの主な業績をまとめると？
黒人奴隷の子供だったカーヴァーは苦学の末、アラバマ州のタスキギー研究所で農産作物の病気の予防や治療の研究にあたりました。
また綿花と落花生の輪作で連作障害を防ぐこと、肥料の使い分けや深耕などの新しい農法指導にも力を入れました。
当時の米南部の農家は、自分たちはすでに農業の知識を持っているので
学者からの指導は不要と考える人も多く、苦労したそうですが、
カーヴァーは移動公開講座を開くための専用ワゴン車を作るなどして、農業振興に勤めました。
それによって南部の農業や経済に多大な貢献をしたと評価されています。
その他、落花生や他の作物で様々な農産加工品の発明・研究をしたそうです。
カーヴァーの発明や研究した加工品は？
カーヴァーは一説によると300近い農産加工品の発明・研究をしていたと言われています。
製品化されたかどうかは別にして、熱心に取り組んでいたようです。
例えば
ピーナツミルクバター
ピーナツパンケーキ粉
ピーナツミール
チリソースピーナツケーキ
ピーナツケーキ
ピーナツクリームキャンディー
・
・
・
などなど…
リストを見るとその他ドリンクや食用油、薬、保存食、化粧品、石鹸、紙や染料などの工業製品まであります。
全容をご覧になりたい方はこちらのリンクページをご覧ください。
カーヴァーがピーナッツ・マンと呼ばれるきっかけは？
1920年ごろ、安値の中国産落花生に米国産落花生は市場を奪われつつありました。
そこで1921年に、議会にて落花生農家と関係者は関税の要求をすることになりました。
カーヴァーはここに呼ばれ、その必要性を訴えました。
その議会で黒人であるという理由で冷笑されたり、スピーチの時間を10分に制限されました。
しかしアメリカ農業における落花生の重要性を語ったカーヴァーの話に議会は聴き入り、
議長はスピーチの延長を何度も許可し話を求めました。
結果、翌年、落花生への関税が認められました。
この議会におけるカーヴァーのスピーチは高い評価を呼び,著名人となり
「ザ・ピーナッツ・マン」と呼ばれるようになったのです。
その後のピーナッツマン・カーヴァーはどうなったのか
著名人となったカーヴァーは雑誌に連載を持ったり、政界や財界の実力者たちと親交を持ちました。例えばセオドア・ルーズベルト、カルビン・クーリッジ、フランクリン・ルーズベルトの3人のアメリカ大統領やスウェーデン皇太子、自動車王のヘンリー・フォードなどです。
フォードは体力のないカーヴァーが高齢になったとき、彼の住む研究所の寮にエレベーターを設置するほどの仲でした。
カーヴァーを讃えた栄誉は？
カーヴァーは存命中から様々な表彰や名誉を受けました。
一部ですが例えば、
ロンドン王立芸術奨励協会のフェローに任命
スピンガーン メダルを受賞
「ライフ オブ ジョージ ワシントン カーバー」映画の制作
ジョージ ワシントン カーバー博物館の設立
死去時にルーズベルト大統領から顕彰の言葉と、記念庭園の建設
記念切手
原子力潜水艦「ジョージ・ワシントン・カーヴァー」の建造
などです。
他にも彼の名前の付いた施設がこんなにもあります。リンク先を見てください。
それだけアメリカ人にとって、カーヴァーと落花生というのは身近で大切なものなんですね。
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参考資料：ものと人間の文化史154 落花生 前田和美 著 法政大学出版局
#落花生豆知識 #落花生偉人伝 #ザ・ピーナッツ・マン #ジョージ・ワシントン・カーヴァー
その１ その2 の続きです。
カーヴァーの主な業績をまとめると？
黒人奴隷の子供だったカーヴァーは苦学の末、アラバマ州のタスキギー研究所で農産作物の病気の予防や治療の研究にあたりました。
また綿花と落花生の輪作で連作障害を防ぐこと、肥料の使い分けや深耕などの新しい農法指導にも力を入れました。
当時の米南部の農家は、自分たちはすでに農業の知識を持っているので
学者からの指導は不要と考える人も多く、苦労したそうですが、
カーヴァーは移動公開講座を開くための専用ワゴン車を作るなどして、農業振興に勤めました。
それによって南部の農業や経済に多大な貢献をしたと評価されています。
その他、落花生や他の作物で様々な農産加工品の発明・研究をしたそうです。
カーヴァーの発明や研究した加工品は？
カーヴァーは一説によると300近い農産加工品の発明・研究をしていたと言われています。
製品化されたかどうかは別にして、熱心に取り組んでいたようです。
例えば
ピーナツミルクバター
ピーナツパンケーキ粉
ピーナツミール
チリソースピーナツケーキ
ピーナツケーキ
ピーナツクリームキャンディー
・
・
・
などなど…
リストを見るとその他ドリンクや食用油、薬、保存食、化粧品、石鹸、紙や染料などの工業製品まであります。
全容をご覧になりたい方はこちらのリンクページをご覧ください。
カーヴァーがピーナッツ・マンと呼ばれるきっかけは？
1920年ごろ、安値の中国産落花生に米国産落花生は市場を奪われつつありました。
そこで1921年に、議会にて落花生農家と関係者は関税の要求をすることになりました。
カーヴァーはここに呼ばれ、その必要性を訴えました。
その議会で黒人であるという理由で冷笑されたり、スピーチの時間を10分に制限されました。
しかしアメリカ農業における落花生の重要性を語ったカーヴァーの話に議会は聴き入り、
議長はスピーチの延長を何度も許可し話を求めました。
結果、翌年、落花生への関税が認められました。
この議会におけるカーヴァーのスピーチは高い評価を呼び,著名人となり
「ザ・ピーナッツ・マン」と呼ばれるようになったのです。
その後のピーナッツマン・カーヴァーはどうなったのか
著名人となったカーヴァーは雑誌に連載を持ったり、政界や財界の実力者たちと親交を持ちました。例えばセオドア・ルーズベルト、カルビン・クーリッジ、フランクリン・ルーズベルトの3人のアメリカ大統領やスウェーデン皇太子、自動車王のヘンリー・フォードなどです。
フォードは体力のないカーヴァーが高齢になったとき、彼の住む研究所の寮にエレベーターを設置するほどの仲でした。
カーヴァーを讃えた栄誉は？
カーヴァーは存命中から様々な表彰や名誉を受けました。
一部ですが例えば、
ロンドン王立芸術奨励協会のフェローに任命
スピンガーン メダルを受賞
「ライフ オブ ジョージ ワシントン カーバー」映画の制作
ジョージ ワシントン カーバー博物館の設立
死去時にルーズベルト大統領から顕彰の言葉と、記念庭園の建設
記念切手
原子力潜水艦「ジョージ・ワシントン・カーヴァー」の建造
などです。
他にも彼の名前の付いた施設がこんなにもあります。リンク先を見てください。
それだけアメリカ人にとって、カーヴァーと落花生というのは身近で大切なものなんですね。
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落花生についてもっと知りたい人は
↓をクリックしてください！
#落花生豆知識 #knowledgeofpeanuts
そんな不思議な豆の落花生を食べたいなら、丁寧に作られた下田園の落花生！
美味しい落花生の選び方はこちら！
https://www.shimodaen.com/p/free-page/pa...
グーグルでも高評価。
https://www.google.com/search?q=%E4%B8%8...
駐車場も4台。水曜定休。047-472-3311。習志野市大久保4-15-15
地図 https://goo.gl/maps/GcHt1iCqKDgv6JE5A
https://www.shimodaen.com/
参考資料：ものと人間の文化史154 落花生 前田和美 著 法政大学出版局
ザ・ピーナッツマン ジョージ・ワシントン・カーヴァーの物語 その2
#落花生豆知識 #落花生偉人伝 #ザ・ピーナッツ・マン #ジョージ・ワシントン・カーヴァー
その１の続きです。
ジョージカーヴァーの苦労はまだまだ続いたの？
ジョージ・カーヴァーはミネアポリスに移ったのちも、働きながら勉強をしました。
例えば、一般家庭の労働者、ホテルの料理人、洗濯屋など。
20代後半でミネアポリス高校を卒業したときも、農場労働に従事していました。
これはカーヴァー家で養母が教えてくれた技術が元になっていました。
カーヴァーは高校卒業後、ハイランドカレッジへの進学を望みましたが、
彼が黒人だと知った行政は、全白人校としてカーヴァーの進学を拒否しました。
挫折したカーヴァーは雑用や牧場の番人として過ごしていましたが、
彼にさらなる進学を薦めたミルホランド夫妻の後押しもあり、
アイオワ州のシンプソンカレッジで教職課程を学ぶべく、入学を決めました。
カーヴァーは教職課程でピアノを習っていましたが、彼が植物に対して興味が深く、
植物写生の技術が高いことを知ったエタ・バッド教授は、アイオワ州立農業大学への転校を薦めます。
黒人男性が芸術畑で成功するのは厳しいという理由からでした。
カーヴァーの努力は実を結ばないのか
なんとカーヴァーはここから目覚ましい学問的発展を成し遂げます。
1896年にアメリカではじめてのアフリカ系アメリカ人で理学士号を取得し、
大豆の真菌研究について優秀な成果を上げました。
指導教官から大学院へ残ることを薦められるほどでした。
植物の病気を治療する研究を更に進め、
アイオワ州立大学での初のアフリカ系アメリカ人として教鞭をとりました。
やがてカーヴァーの下に複数の仕事のオファーが届きました。
そのなかには「ブッカー・T・ワシントン」氏からのものもありました。
研究中のカーヴァー
ブッカー・Ｔ・ワシントンってだれ？
アフリカ系アメリカ人の教育者であり、立志伝中の人です。
バージニア州の奴隷の子として産まれ、塩の荷造仕事やをしながら学校に通いました。
ハンプトン大学に進み、タスキーギ大学の初代校長となり、
米南部の黒人の高等教育に尽力した人です。
カーヴァーは大学教員として何をしたのか
1986年、ワシントンはカーヴァーをタスキーギ大学に農学部長として招聘しました。
ここでカーヴァーは47年籍を置いて研究をします。
彼はここから南部の農家に向けて、綿花の輪作の方法を教えました。
綿花は土壌を消耗させる植物ですが、毎年同じ場所で綿花を作るのではなく、
合間に落花生など窒素を土壌に放出し、肥えさせる作物を作ることで、
綿花以外の換金作物のメニューを増やし、綿花の収量も上げることができます。
また作物から製品を作る方法を教えて、自給自足できる農業を広めたり、
ニューヨークの金融業者から支援を取り付け、農家に教育を提供できる移動教室を企画しました。
ポイントは綿花と落花生などの窒素固定作物を代わる代わる植える輪作ということです。
どちらも南部ではおなじみの作物ですが、それを輪作することで共に収量を上げることができるというアイデアを広めたのです。
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そんな不思議な豆の落花生を食べたいなら、丁寧に作られた下田園の落花生！
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グーグルでも高評価。
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駐車場も4台。水曜定休。047-472-3311。習志野市大久保4-15-15
地図 https://goo.gl/maps/GcHt1iCqKDgv6JE5A
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参考資料：ものと人間の文化史154 落花生 前田和美 著 法政大学出版局
#落花生豆知識 #落花生偉人伝 #ザ・ピーナッツ・マン #ジョージ・ワシントン・カーヴァー
その１の続きです。
ジョージカーヴァーの苦労はまだまだ続いたの？
ジョージ・カーヴァーはミネアポリスに移ったのちも、働きながら勉強をしました。
例えば、一般家庭の労働者、ホテルの料理人、洗濯屋など。
20代後半でミネアポリス高校を卒業したときも、農場労働に従事していました。
これはカーヴァー家で養母が教えてくれた技術が元になっていました。
カーヴァーは高校卒業後、ハイランドカレッジへの進学を望みましたが、
彼が黒人だと知った行政は、全白人校としてカーヴァーの進学を拒否しました。
挫折したカーヴァーは雑用や牧場の番人として過ごしていましたが、
彼にさらなる進学を薦めたミルホランド夫妻の後押しもあり、
アイオワ州のシンプソンカレッジで教職課程を学ぶべく、入学を決めました。
カーヴァーは教職課程でピアノを習っていましたが、彼が植物に対して興味が深く、
植物写生の技術が高いことを知ったエタ・バッド教授は、アイオワ州立農業大学への転校を薦めます。
黒人男性が芸術畑で成功するのは厳しいという理由からでした。
カーヴァーの努力は実を結ばないのか
なんとカーヴァーはここから目覚ましい学問的発展を成し遂げます。
1896年にアメリカではじめてのアフリカ系アメリカ人で理学士号を取得し、
大豆の真菌研究について優秀な成果を上げました。
指導教官から大学院へ残ることを薦められるほどでした。
植物の病気を治療する研究を更に進め、
アイオワ州立大学での初のアフリカ系アメリカ人として教鞭をとりました。
やがてカーヴァーの下に複数の仕事のオファーが届きました。
そのなかには「ブッカー・T・ワシントン」氏からのものもありました。
研究中のカーヴァー
ブッカー・Ｔ・ワシントンってだれ？
アフリカ系アメリカ人の教育者であり、立志伝中の人です。
バージニア州の奴隷の子として産まれ、塩の荷造仕事やをしながら学校に通いました。
ハンプトン大学に進み、タスキーギ大学の初代校長となり、
米南部の黒人の高等教育に尽力した人です。
カーヴァーは大学教員として何をしたのか
1986年、ワシントンはカーヴァーをタスキーギ大学に農学部長として招聘しました。
ここでカーヴァーは47年籍を置いて研究をします。
彼はここから南部の農家に向けて、綿花の輪作の方法を教えました。
綿花は土壌を消耗させる植物ですが、毎年同じ場所で綿花を作るのではなく、
合間に落花生など窒素を土壌に放出し、肥えさせる作物を作ることで、
綿花以外の換金作物のメニューを増やし、綿花の収量も上げることができます。
また作物から製品を作る方法を教えて、自給自足できる農業を広めたり、
ニューヨークの金融業者から支援を取り付け、農家に教育を提供できる移動教室を企画しました。
ポイントは綿花と落花生などの窒素固定作物を代わる代わる植える輪作ということです。
どちらも南部ではおなじみの作物ですが、それを輪作することで共に収量を上げることができるというアイデアを広めたのです。
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そんな不思議な豆の落花生を食べたいなら、丁寧に作られた下田園の落花生！
美味しい落花生の選び方はこちら！
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グーグルでも高評価。
https://www.google.com/search?q=%E4%B8%8...
駐車場も4台。水曜定休。047-472-3311。習志野市大久保4-15-15
地図 https://goo.gl/maps/GcHt1iCqKDgv6JE5A
https://www.shimodaen.com/
参考資料：ものと人間の文化史154 落花生 前田和美 著 法政大学出版局
