落花生の下田園のブログ
津田沼、幕張の隣町にある落花生屋です
No.154
ペルーの料理！ 鶏肉のピーナツ煮込み
ペルーではこんな個性的な煮込み料理があります
ピーナツバターはおそらく無糖だと思います
レシピ
・鶏むね肉*4つ に
コショウ 小さじ1/4
塩 小さじ1/4
を揉み込んで片面五分ずつプライパンで両面を焼いたら、一旦取り出します
・以下をそのままのフライパンで混ぜて五分炒めます
玉ねぎ みじん切り １個
ニンニクペースト 小さじ1
パンカペースト 小さじ3
アマリージョペースト 小さじ3
クミン1/4
茶色くなるまで炒めたら鶏肉を戻して
水250㏄を加え、１５分煮込み
ピーナツバター 80ｸﾞﾗﾑ
を更に加え少し煮込みます。
塩 お好みで味を調えて
ご飯と茹でたジャガイモの上に盛り付け完成です。
パンカペーストとはペルー独特の赤唐辛子のペーストです。
リンク先で買えます。
アマリージョペーストとはやはりペルーの黄色い唐辛子ペーストです。
リンク先で買えます。
#落花生料理レシピ
--------------------------------
下田園ホームページ https://www.shimodaen.com/
落花生についてもっと知りたい人は
↓をクリックしてください！
#落花生豆知識 #knowledgeofpeanuts
そんな不思議な豆の落花生を食べたいなら、丁寧に作られた下田園の落花生！
美味しい落花生の選び方はこちら！
https://www.shimodaen.com/p/free-page/pa...
グーグルでも高評価。
https://www.google.com/search?q=%E4%B8%8...
駐車場も4台。水曜定休。047-472-3311。習志野市大久保4-15-15
地図 https://goo.gl/maps/GcHt1iCqKDgv6JE5A
ペルーではこんな個性的な煮込み料理があります
ピーナツバターはおそらく無糖だと思います
レシピ
・鶏むね肉*4つ に
コショウ 小さじ1/4
塩 小さじ1/4
を揉み込んで片面五分ずつプライパンで両面を焼いたら、一旦取り出します
・以下をそのままのフライパンで混ぜて五分炒めます
玉ねぎ みじん切り １個
ニンニクペースト 小さじ1
パンカペースト 小さじ3
アマリージョペースト 小さじ3
クミン1/4
茶色くなるまで炒めたら鶏肉を戻して
水250㏄を加え、１５分煮込み
ピーナツバター 80ｸﾞﾗﾑ
を更に加え少し煮込みます。
塩 お好みで味を調えて
ご飯と茹でたジャガイモの上に盛り付け完成です。
パンカペーストとはペルー独特の赤唐辛子のペーストです。
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アマリージョペーストとはやはりペルーの黄色い唐辛子ペーストです。
リンク先で買えます。
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グーグルでも高評価。
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駐車場も4台。水曜定休。047-472-3311。習志野市大久保4-15-15
地図 https://goo.gl/maps/GcHt1iCqKDgv6JE5A
