下田園の掛川茶

掛川のお茶のページ|落花生なら千葉八街名産ピーナツ専門店

下田園は、そもそも45年ほど前に京成大久保駅前商店街で、海苔・茶の専門店として、はじまりました。

初代が、千葉の海苔を都内まで自転車に載せて運んで行商したのが最初です。やがて、出身地静岡のお茶も取り扱うようになりました。当店のルーツといえるこだわりの商品もご覧くださいませ。

掛川煎茶

日本茶


2160円煎茶(税抜き2000円)/100g


1620円煎茶(税抜き1500円)/100g


1080円煎茶(税抜き1000円)/100g

掛川新茶1080円


865円煎茶(税抜き800円)/100g

掛川新茶865円


掛川 田舎新茶(荒茶)

お茶の葉丸ごと生の美味しさ

下田園の掛川荒茶

田舎新茶200g/1710円
(掛川荒茶/下田園オリジナルブレンド)


下田園のお茶は

主に静岡県の掛川で穫れた物です。
掛川のお茶は水色(お茶の色)もよく、味にも甘みの深さがあるのが特徴です。

掛川茶とは

2011年初頭にNHKのためしてガッテンにて、掛川市民のがん罹患率の低さは、掛川茶独自の健康効果かもしれないという内容が紹介されました。

掛川は台地にあり、一日中日のあたる土地です。
ここで栽培されたお茶には、日光の効果によりカテキンなど健康効果のある栄養素が、他の土地のお茶よりたくさん含まれます。

さらに独特の深蒸しという製造方法が、栄養素をたっぷり抽出するのに適しているのです。

品種はほぼやぶきた種です。

荒茶とは

中でも当店自信の一品は、この田舎新茶です。このお茶は「深蒸し荒茶」というものです。
「荒茶」というのはお茶の葉を部分わけした煎茶、粉茶、くき茶を選別するまえの状態のものです。
つまり 「お茶の葉丸ごとの自然の風味」を味わっていただけるものなのです。

そして、ふつうお茶を蒸した後に行う「火入れ」という 二次加工を行いません。そのため、生のお茶のうまみ、いつでも新鮮な新茶のような風味を残せるのです。

これは本来、香りだしと保存効果を高めるゆえに行われるのですが、当店は窒素充てん式のパッキングを行いますので、火入れを止めても問題ありません。

ただし、夏の暑い間や、冬の暖房器のそばでは味が変わりやすいきらいがありますので、できるだけ冷蔵庫で保管し、使う時は急須に茶を移したらすぐに庫内に戻すようにしてください。

製造方法は

また「深蒸し」とは主に関東でよく好まれる種類のものです。蒸しの時間をわずかに伸ばすことによって、まろやかな味わいを深くして急須の中で熱湯でも短時間でも色・味を強く出せるようにしたものです。コクのあるお茶をすばやく入れるというのが、江戸っ子の好みだったのかもしれません。

下田園の掛川荒茶_<田舎新茶>とは

当店では 選りすぐった掛川産100%の荒茶を数十の荒茶の中から、二、三種を厳選し、 当店のオリジナルブレンドであわせております。

まろやかで香高い上品な煎茶と違い、野趣が強く、風味の濃厚なお茶を目指しています。旨味が強く、飲んだ後の後味が口の中でいつまでも美味しいタイプです。

本当に美味しい食べ物というのは、
この後味が旨いものです。

また自然の甘みを失うことなく、水色(すいしょく)にも鮮やかさを保ち、香りも香ばしさを引き立たせています。

このお茶はお茶農家の方々が、自家用普段使いされてる物を取り寄せています。そこで、田舎新茶と命名されました。お茶好きの方なら一度はお試しいただきたい一品です。

湯飲みの中に浮かぶ、煙の様な緑の影

がでます。ケムコといいます。

これが当店特選「田舎新茶」独特の美味しさの素です。

最後に器の底に残ったこの濃い緑は、
お茶の最高のエキスです。

グイッと飲み干しましょう。
口の中にサッパリした甘味が後味として広がり、
長く残ります。

ちば麦茶 <季節限定>

昔ながらの釜煎り製法

麦茶

千葉県産 小粒大麦 のみ使用! 焙煎も千葉県内!
チャック袋で保存がかんたん

ノーカフェイン、ノータンニン
お子様からお年寄りまで安心無添加
千葉県産の自然飲料です


ちば麦茶 煮出し・冷水両用ティーバッグ(緑色の袋)

麦茶1
煮出しにも冷水出しにも使える両用ティーバッグです。
無添加無着色の大麦が細かく砕かれ、無漂白の紙パックに入ってます。
1リットルの水に一袋推奨

310円 10gx40袋入り

当店のホームページからのお買い物は、最低1000円からとなっております。
満たない場合、注文後に発送不可のお返事をすることがございますのでご理解ください。


ちば麦茶 プレミアムロースト(透明の袋)

麦茶2
プレミアムロースト麦茶は、一号釜・二号釜の焙煎温度を
微妙に変えることで、大麦本来のうまみ・香り引き出しました。

また煎りは浅めですので、水色は薄いです。
その分雑味・苦味がなく、すっきりした麦本来の香りを味わえます。
だからお子さんやお年寄りにも飲みやすくより安心

粒のままメッシュ袋に入っていますが、
この粒が浅煎りのため大変つややかできれいな麦色をしています。
1.5Lの鍋・やかんに1-2袋くらいでお使いください

390円 20袋で正味280g

当店のホームページからのお買い物は、最低1000円からとなっております。
満たない場合、注文後に発送不可のお返事をすることがございますのでご理解ください。


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